內(nèi)容：水果運(yùn)輸途中怎么保鮮，水果保鮮問題應(yīng)該貫穿整個(gè)采購(gòu)過程，而不僅僅是字面上的運(yùn)輸途中，其實(shí)運(yùn)輸途中并沒有多少辦法，要運(yùn)輸前、運(yùn)輸中來做好保鮮工作。在車輛的選擇方面，可以選擇普通車輛和保鮮車輛，如果是保鮮、冷藏車輛，就無需考慮途中保鮮問題，只需要定下溫度，讓司機(jī)配合即可。普通車輛保鮮就復(fù)雜一些，以下就以普通車輛來說名水果運(yùn)輸途中怎么保鮮問題。



一、采購(gòu)時(shí)配合解決水果運(yùn)輸途中怎么保鮮相關(guān)問題

1、包裝

較貴的水果運(yùn)輸，如果是套袋果，那么在某種程度上來說，不管在保鮮、還是裝卸上，均可得到一定的緩解，如果不是，則需考慮泡沫、真空包裝，包裝對(duì)于水果在運(yùn)輸過程中的保鮮確實(shí)起到一定的積極作用。摩擦減小，水果無外傷，腐壞可能就變更小，包裝好的水果，再利用框裝，則能更好地減少運(yùn)輸途中的摩擦，也就減少了因水果受傷導(dǎo)致的腐壞問題。

2、運(yùn)輸距離、時(shí)間

對(duì)于選用普通車輛（高欄車)運(yùn)輸水果來說，運(yùn)輸距離、時(shí)間很重要，實(shí)際運(yùn)輸場(chǎng)景中， 貨主均有時(shí)間要求，比如24小時(shí)到達(dá)、48小時(shí)到達(dá)等，承運(yùn)司機(jī)必須做好提前的路線、運(yùn)輸時(shí)間安排，否則超過一定時(shí)間，水果腐壞，損失會(huì)非常大。如果距離很遠(yuǎn)，時(shí)間很長(zhǎng)，則需要考慮是否適用保鮮、冷藏車運(yùn)輸，當(dāng)然，運(yùn)費(fèi)肯定要增加，貨主需要綜合考慮，在成本與安全間平衡。

3、青果的選擇

不管什么水果，其實(shí)在運(yùn)輸前，都是青果，等運(yùn)輸?shù)侥康牡匾院蟆俺墒臁保@就需要計(jì)算好采摘時(shí)間，裝果時(shí)間，以免提前成熟。



二、水果運(yùn)輸途中怎樣保鮮

1、加冰

使用普通高欄車運(yùn)輸水果，現(xiàn)在多采用泡沫箱加冰運(yùn)輸，這比采用生鮮水果冷鏈運(yùn)輸劃算，加冰不能多加，但也不能少加，這除了與運(yùn)輸成本有關(guān)外，還與銷售時(shí)方便有關(guān)，最好的狀態(tài)是到了目的地開始銷售時(shí)，冰正好化完。

2、通風(fēng)

水果運(yùn)輸途中，尤其在夏天，會(huì)被悶壞，如果不加冰運(yùn)輸?shù)乃幌掠甑那闆r下，只需要將篷布蓋好頂部，四周均可打開，不過邊布要能在極短的時(shí)間內(nèi)蓋好，以免突來暴雨將包裝箱弄壞，影響銷售。

3、棉被

棉被即可在冬天保溫，亦可在夏天保鮮，原理是與外部環(huán)境溫度隔離，類似于一個(gè)單獨(dú)的空間，夏天可能需要配合冰塊一起使用，只有部分水果運(yùn)輸，可以采取此種方式，需以實(shí)際情況為準(zhǔn)。

4、行車規(guī)范

運(yùn)輸車輛平穩(wěn)行駛，不超速行駛，司機(jī)不疲勞駕駛，遇減速帶緩緩?fù)ㄟ^，現(xiàn)在的水果運(yùn)輸，有一部分在起始地即用包裝箱裝好，除了保鮮外，還需要行車規(guī)范行駛保證包裝不影響銷售。


5、打冷

這是冷藏車才會(huì)存在的情況，不同的水果打冷的溫度是不同的，比如葡萄和榴蓮，所以，貨主在運(yùn)輸時(shí)，提前通知冷藏貨車司機(jī)，讓其配合將溫度控制好，保鮮車也是同理。



水果運(yùn)輸途中怎樣保鮮，當(dāng)然還有其他的各種新手段，這里就不再一一羅列，批量運(yùn)輸基本也就是以上這些方法，貨主在運(yùn)輸時(shí)，可以咨詢冷庫方，或者代辦，提前了解清楚，大家常用的，其實(shí)也就是普遍安全的，也沒有必要自我創(chuàng)新，安全運(yùn)達(dá)即可，貨主找車?yán)梢宰稍兯\(yùn)輸平臺(tái)【貨巴橋】，專業(yè)、運(yùn)費(fèi)便宜、送水果運(yùn)輸險(xiǎn)、北斗定位隨時(shí)查看車輛運(yùn)行情況，歡迎體驗(yàn)。